Llàgrimes de Tardor Rosado 2021

Llàgrimes de Tardor Rosado es un vino coupage de Garnacha, Garnacha Peluda y Garnacha Blanca de viñas seleccionadas.

NOTA DE CATA
Color naranja pálido, de aspecto brillante, recuerda a la piel de cebolla. Aromas delicados que se expresan con una sutileza extraordinaria donde nos encontramos una fruta fina, delicada y compleja. Su paso por boca es equilibrado, extremadamente fresco y persistente. Tiene un sabor largo que lo identifica inequívocamente con los vinos de la zona.

VINIFICACIÓN
Elaborado a partir de uvas seleccionadas y vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración. Elaboración conjunta de las tres variedades mediante maceración pelicular corta y fermentación en frío del mosto flor. Conservado sobre sus lías durante 2 meses. Clarificado con productos de origen vegetal.

MARIDAJE
Por su aspecto frágil y delicado encaja naturalmente como un vino refrescante de aperitivo pero su gusto y carácter mediterráneo ofrece muchas y muy variadas opciones gastronómicas como por ejemplo: embutidos ibéricos, pescado azul, pizza napolitana, berenjenas rellenas...

RECONOCIMIENTOS
Medalla de Plata en el Concours Mondial Bruxelles 2022