Lasendal es un vino tinto coupage de Garnacha (80%), Syrah (10%) y Merlot (10%).
NOTA DE CATA
Color cereza picota intenso con reflejos violeta. Complejos aromas de frutos rojos, suaves aromas tostados de la barrica bien integrados. Taninos suaves. Buena acidez y largo en boca.
ELABORACIÓN
Fermentación a temperatura controlada (27-29ºC). Maceración entre 8-12 días, se vinifican las variedades por separado. Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica.
CRIANZA
Envejecimiento durante 9 meses en barricas americanas y franceses de 1 a 5 años, tostado medio y ligero. Posterior envejecimiento en tanque durante 6 meses antes de embotellar.
MARIDAJE
Ideal para acompañar cordero, guisos de conejo, pizza y pasta, mussaka, quesos, berenjenas rellenas, parrillada de verduras...