La Mare de Pascona es un vino tinto monovarietal, 100% Garnacha de viñas viejas plantadas en terroir de granito.
NOTA DE CATA
Color rojo picota muy cubierto con tonos púrpuras, brillantes con una capa alta. En nariz aromas de gran intensidad que nos recuerda a la fruta negra muy madura, tonos de higos, vainillas, tostados. Muy complejo. En boca es un vino con una entrada que resulta muy agradable, goloso y con mucho frescor. Llena la boca, un gran cuerpo sin ser agresivo ni secante.
CRIANZA
Envejece durante 9 meses con una crianza estimulativa.
MARIDAJE
Ideal para acompañar una gran variedad de recetas de carne, guisos y caza menor.
BODEGA
Celler Pascona es un bodega que nace en 1991 de la mano de Antoni Ripoll Bartolomé y Assumpta Rull. Ésta se encuenta situada en la Vall dels Fontanals (Falset), comarca del Priorat. Es una bodega que trabaja con vocación innovadora y experimental con la variedades autóctonas: Garnacha, Cariñena además del Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, elaborando vinos de gran calidad.