L'Era del Celdoni Gran Reserva 2014

L'Era del Celdoni es un espumoso coupage de Parellada (80%), Macabeu (10%) y Chardonnay (10%) procedentes de viñas de más de 50 años en terrenos argilo-calcareos.

NOTA DE CATA
Color amarillo paja muy brillante, la burbuja se muestra fina y persistente en la copa. En nariz nos descubre el universo de los aromas ligeros de la variedad principal, la Parellada, como son la pera, la grosella espinosa y el fonoll en combinación con los aromas propios de las largas crianzas, como son el brioix, la orellana y alguna nota de toffee. En boca la burbuja es cremosa y precede a los gustos secos y la buena acidez identificados como manzana, pomelo y piña de intensidad moderada que se fusionan con la pasteleria y las notas almendradas de su largo final.

CRIANZA
Envejecido 72 mesos.

MARIDAJE
Ideal para acompañar marisco, pescado y carnes frías.