Idus de Vall Llach es un vino tinto coupage de Cariñena y Garnacha procedentes de pequeñas viñas viejas del término de Porrera.
NOTA DE CATA
Color cereza picota intenso. Limpio y brillante. En nariz nos encontramos con un vino complejo. Aromas que nos recuerdan a la fruta en licor con toques minerales y tostados. En boca es un vino envolvente, sabroso y muy goloso. Sensaciones maduras y un final seco.
VINIFICACIÓN
Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable. Maceración a temperatura controlada a lo largo de 17 días con bazuqueo diario y remontados sauves. Maceración postfermentativa de 5 días seguido de un prensado suave.
CRIANZA
Crianza en barricas de roble francés con tostado ligero y mediano de grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 14 meses.
PREMIOS
Guía Peñín - 93 puntos añada 2018
Guía Peñín - 92 puntos añada 2017
Miquel Hudin - 92+94 puntos añada 2017
Decanter - 93 puntos añada 2017
Revista Wine Advocate - 92 puntos añada 2017