Idoia Tinto 2018

Idoia Tinto es un vino tinto coupage de Syrah y Garnacha Tinta a través de un sistema de elaboración tradicional.

NOTA DE CATA
Color rojo picota con reflejos granates. En nariz aparecen aromas frutales y notas lácteas acompañadas de cuero, tabaco y especias dulces. En boca es un vino que se presenta fresco, intenso y untuoso. Aparecen notas frutales. Es un vino equilibrado y con los taninos bien integrados. Final largo.

VINIFICACIÓN
Se realizó la vinificación por separado, según la variedad y la edad. Posteriorment, se pasó una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y con remontados diarios durante unos 15 días.

CRIANZA
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de Allier de distintias tonelerías. Las barricas son nuevas, de uno y de dos años y de tostado medio.

MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos curados, arroces de carne y caza menor.