Gratallops 2022 Vi de Vila Álvaro Palacios

Gratallops es un vino tinto coupage de Garnacha y Cariñena procedentes de uvas seleccionadas de ocho parcelas diferentes, propiedad de la bodega Álvaro Palacios.

NOTA DE CATA
Color rojo picota intenso. Limpio y brillante con lágrima densa y caída lenta. A la vista color muy atractivo. En nariz nos encontramos con un vino muy intenso, complejo y seductor. Mucha fruta, carnosa y algo licorosa entremezclado con mineralidad; mientras en boca es un vino de gran volumen, amplio y con gran recorrido. Sedoso y a la vez sabroso, con una gran estructura. Jugosidad intensa, lleno de energía.

CRIANZA
El mosto fermentó a temperatura controlada en pequeñas tinas de madera, con bazuqueos periódicos, y realizó la fermentacón maloláctica en barricas. Se crió en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

MARIDAJE
Ideal para acompañar carne de cerdo, carnes a la brasa, guisos, caza quesos y embutidos.

CONSEJO
Servir a una temperatura entre 16º y 18ºC, recomendamos decantar más de una hora antes de consumir.