Giné Giné es un vino tinto coupage de Garnacha y Cariñena procedentes un 50% de viñedos jóvenes y un 50% de viñedos viejos de ladera. Es el primer vino producido por la bodega Buil&Giné y representa la esencia del Priorat. Vino de gran versatilidad.
NOTA DE CATA
Vino seco donde se aprecian los aromas de la uva. Es un vino muy afrutado y mineral. En boca se muestra elegante, con cuerpo y de alta graduación, pero con una muy buena integración del alcohol.
ELABORACIÓN
Cada variedad se fermenta por separado. La maceración es larga y a una temperatura entre los 26 y los 28ºC. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica. En cuanto termina se hace el coupage y se embotella.