Garbinada 2021

Garbinada es un vino tinto coupage de Cariñena (45%), Garnacha (45%) y Syrah (10%) procedente de la viña La Cometa (Porrera), viña plantada hace más de 25 años y trabajada con mucho respeto ya que se quiere que envejezca de la mejor manera posible en proceso de reconversión ecológica.

NOTA DE CATA
Vino intenso con aromas a frutos rojos, muy goloso en intensidad de aromas. Delicados toques de aromes dulces y lácticos. El Garbinada tiene una estructura media con taninos moderados. Voluminoso y afrutado. Es un vino sin crianza pero con toda la estructura del Priorat.

VINIFICACIÓN
Toda la selección de la uva se realiza en la viña. La vendimia es toda manual y sólo la uva totalmente sana y madura se lleva a la bodega en cajas de 18kg. El vino Garbinada esta vinificado en los antiguos cubos subterráneos, revestidos con azulejos de gres cerámica.

MARIDAJE
Ideal para combinar con quesos y carnes.

PRODUCCIÓN
Producción limitada entre 3.000-7.000 botellas.