Font de la Figuera Tinto es un vino tinto coupage de Garnacha y Cairñena procedentes de una finca formada por costers y terrazas a una altitud de 400 metros.
NOTA DE CATA
Color cereza madura, brillante y con un ribete violáceo que denota aún juventud. Limpio y buena formación de lágrima. En nariz notas muy presentes a fruta roja salvaje y toques finos a tostados y ahumados bien integrados. La entrada en boca es fresca, golosa y elegante con un persistente paso en boca. Un vino correctamente estructurado.
VINIFICACIÓN
La uva se vendimia y recoge en cajas de 20kg. Al entrar en la bodega se seleccionan las mejoras uvas en una mesa de selección. Fermentación en depósitos de acero 2500 litros. Temperatura controlada y "pigeage" diarios. Maceración de dos semanas de duración. Prensa vertical con un prensado suave.
CRIANZA
Durante 12 meses envejece en barricas de roble francés de 500 litros.
MARIDAJE
Ideal para acompañar platos típicos catalanes, conejo, berenjena rellena y salteado de verduras.