Flor del Montsant Tinto es un vino tinto coupage de Garnacha (80%) y Cariñena (20%) procedentes de viñas con suelo arcilloso.
NOTA DE CATA
Vino claro de color guinda muy intenso con suaves tonos caoba. En nariz es muy franco, con un buen equilibrio de fruta-madera en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con los de la fruta. El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores, en el que se repiten las sensaciones nasales. Se perciben notas de fruta y los taninos finos, que contribuirán en alargar su vida, aún ser un vino novel.
VINIFICACIÓN
Vendimia y selección manual en cajas de 15kg, con posterior tratamineto térmico a 5ºC. Fermentación a temperatura constante de 25ºC, controlada informáticamente, en un único depósito de 50HL. "Pigeage" y remontados por gravitación y maceración de las pieles entre 20 y 25 días. Maloláctica en depósito sobre lías finas. Se disminuye la presión de la prensa a fin de prolongar el prensado.
MARIDAJE
Ideal para beber a copas o para acompañar tapas con pan con tomate.