Flor del Montsant Blanco es un vino blanco coupage de Macabeo (50%) y Garnacha Blanca (50%) procedentes de viñas con suelos arcillosos y minerales calcareos.
NOTA DE CATA
Visualmente se caracteriza por su brillo y fineza. Es un vino limpio y claro, de color amarillo limón muy pálido con ligeros ribetes verdosos. En nariz suave intensidad aromática donde predominan los matices de frutas blancas como la manzana y la pera sobre las notas florales. Fino y fresco en boca. De tacto suave y equilibrado al paladar, con un recorrido de buena intensidad y un final agradable y ligeramente blando.
VINIFICACIÓN
Vendimia y clasificación manual en el campo en cajas de 15kg con posterior tratamiento térmico a -2ºC. Posterior derrapado y prensado suave. Desfangado estático del mosto durante 24h y fermentación en barricas de roble francés de 300L.
MARIDAJE
Ideal para acompañar cualquier comida poco pesada: cremas de verduras, tostaditas con patés o sobrasadas, pescados y arroces.