Ètim Vendimia Tardía Tinto

Ètim Vendímia Tardía Tinto es un vino tinto dulce monovarietal, 100% Garnacha Negra.

NOTA DE CATA
Color granate muy elegante, con ribetes rubíes. Limpio y brillante. En nariz destacan las confituras de pasas, higos secos y fruta escarchada, también las confituras de fresas, ciruelas negras y moras. La crianza en barrica aporta aromas de frutos secos, tostados y cacao. En boca es un vino untuoso y sedoso, con mucho volumen y glicérico. Su dulzura está muy equilibrada con la acidez y el alcohol. De final largo en la vía retronasal volvemos a encontrar todos los aromas de la nariz.

ELABORACIÓN
Elaborado con garnacha negra, de la cual se selecciona con mucho cuidado la uva, buscando notas maduras y concentración aromática. El resultado és un vi marcado por la tipicidad varietal, que sorprende por su singularidad.

CRIANZA
10 meses de crianza en bótas viejas.

MARIDAJE
Es muy interesante maridar con postres donde el chocolate sea el protagonista pero también es sorprendente com entrante en maridajes más atrevidos como quesos curados.