Coordenades Negre

Coordenades Negre es un vino tinto monovarietal, 100% Tempranillo procedente de una finca de 25 años situada en Puigpelat (Alt Camp, Tarragona).

NOTA DE CATA
Vino pleno y redondo de color rubí ligero con matices granates. En nariz tiene un aroma fresco propio de la variedad que recuerda a fruta roja como la mora y también la presencia de especias como la pimienta negra con toques balsámicos. Tiene un recuerdo ligeramente mineral, muy agradable que le permite acompañar toda clase de carnes a la brasa o con salsa. El postgusto es persistente y muy agradable.

VINIFICACIÓN
Uva cosechada mediante tratamiento ecológico y recogida a mano en la zona de más desnivel para conseguir los racimos con más grado de azúcar. Fermentación en tinas de inox con control de temperatura. Durante varias semanas se hace la técnica del remontado para extraer color y aromas de las pieles. Elaborado sin sulfitos.