Vermut Myrrha Rojo es un vermut que se caracteriza por el contraste de su delicada dulzura con un peculiar sabor amargo.
NOTA DE CATA
Color de caramelo fundido con reflejos ámbar. Aromáticamente, aparecen notas balsámicas, anisadas, a hierbas de alta montaña. Al agitarlo se desprenden aromas de especias como la vainilla y el clavo, adquiridos durante la crianza en madera. Fondo de caramelo y frutas pasificadas. En boca se produce una entrada cálida y envolvente, dando paso a un paladar refrescante y de elegante amargor que se mezcla con una sensación dulce muy suave y aterciopelada.
CONSUMO
Para tomarlo como aperitivo recomendamos servirlo "on the rocks": en la copa vacía se añaden primero dos cubitos de hielo y un pequeño trozo de piel de naranja. A continuación, cuando la copa se empaña al enfriarse, servimos el vermut a temperatura natural. Recomendamos servir en copa de boca ancha, de triangulo invertido y no olvidar el toque chic de la aceituna. Para no tapar ni enmascarar aromas es preferible no añadir piel de limón y no servir el vermut frío de nevera.
PREMIOS
Puntuación Guía Peñín: 89 Puntos
Vinari de Plata 2017 - Millor Vermut Negre