AT Roca Rosado es un espumoso Brut Reserva coupage de Macabeo (50%) y Garnacha Negra (50%) de viticultura ecológica es una reinterpretación de los espumosos rosados a través de las variedades tradicionales mediterráneas de la zona.
NOTA DE CATA
De aspecto limpio y brillante, presenta un sutil color salmón pálido. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y corona. En nariz es limpio, franco y elegante. Dominan los aromas de manzana sobre un fondo de frutos rojos donde destaca la fresa y la frambuesa. En boca es muy afrutado, fresco y de magnífica acidez, fino y elegante, con el carbónico muy cremoso y bien combinado. En conjunto es vivo, equilibrado, redondo y elegante.
CRIANZA
Cava con crianza mínima de 20 meses en botella.
MARIDAJE
Ideal para disfrutarlo a copas a cualquier hora del día, o acompañando aperitivos, entrantes, escabeches y Ceviches, así como pescados y mariscos y postres de fruta roja.