Arlequí 2020

Arlequí es un vino tinto coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cariñena, con una proporción equitativa de cada variedad.

NOTA DE CATA
Color rojo oscuro con ribetes violáceos. Aroma complejo y elegante a la vez. Encontramos ciertas notas de fruta madura como las ciruelas y moras, un punto de vainilla y de café tostado y también un leve recuerdo mineral que nos transporta a su origen, la piedra pizarra de los bancales más elevados. Vino voluminoso y muy sedoso. Presencia de frutos silvestres, chocolate negro y balsámicos.

VINIFICACIÓN
Selección y vendimia manual. Maceración pelicular durante 12 días. Prensado y fermentación posterior en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

CRIANZA
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano de primer y segundo año.

MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas, cocina de brasa y caza, estofados y quesos curados.