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Miquel Jané Sauvignon Blanc 2016

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Bodega Bodega Miquel Jané
Zona/Región Penedes
Tipo de vino Vino blanco joven
Variedades Sauvignon Blanco
Botella 75cl
Graduación 13 %
Tº de Servicio
Parker No

Sauvignon Blanc es un vino blanco monovarietal, 100% Sauvignon Blanc procedentes de los viñedos más jóvenes de la Baltana Vieja. Es un vino con un perfil aromático espléndido. Destacan los aromas tropicales y su acidez.

En existencia

9,20 €
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Descripción del producto

Detalles

Sauvignon Blanc es un vino blanco monovarietal, 100% Sauvignon Blanc procedentes de los viñedos más jóvenes de la Baltana Vieja. Es un vino con un perfil aromático espléndido

NOTA DE CATA
Vino blanco muy glicérico en copa, pálido y brillante. En nariz destacan a los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi. Mientras en boca mantiene los aromas que encontramos en nariz, los puntos tropicales, con una graduación alcohólica alrededor del 13%, queda maquillado en boca, por la comunión excelente entre "greixositat" y acidez.

ELABORACIÓN
Cosechado a máquina de madrugada, llega fresco a primera hora de la mañana, aunque oscuro en la bodega. Una maceración con las pieles de unas 3 horas dentro de la prensa cerrada, así extraemos todos los aromas de la piel. Prensado ligero, desfangado estático en frío y una fermentación a temperatura controlada, para mantener el potencial aromático de esta variedad. Crianza en inoxidable para mantener el máximo a los aromas.

MARIDAJE
Un vino excelente para tomar copas aunque también marida muy bien con una buena carne roja a la piedra, al pimiento verde, pescados azules con jugo. También con paella de arroz, steak tartare, patés o embutidos.

Ficha Técnica

Ficha Técnica

Bodega Bodega Miquel Jané
Zona/Región Penedes
Tipo de vino Vino blanco joven
Variedades Sauvignon Blanco
Botella 75cl
Graduación 13 %
Tº de Servicio
Parker No

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