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Dara 2015

Bodega Celler Sangenís i Vaqué
Zona/Región Priorat
Tipo de vino Vino tinto crianza
Variedades Garnacha, Mazuela (Cariñena), Merlot
Botella 75cl
Graduación 14,5 %
Tº de Servicio 18º
Parker 88

Dara es un vino tinto coupage Cariñena, Garnacha y Merlot procedente de la viña La Cometa (Porrera). Es un vino de buena intensidad aromática y concentración mientras que en boca es un vino estructurado, buena acidez y final largo ligeramente especiado. Un vino que han de probar todos los paladares.

En existencia

12,00 €
12,00 €

Descripción del producto

Detalles

Dara es un vino tinto coupage Cariñena (45%), Garnacha (45%) y Merlot (10%) procedente de la viña La Cometa (Porrera), una viña plantada hace más de 25 años y trabajada con mucho respeto ya que se quiere que envejezca de la mejor manera posible en proceso de reconversión ecológica.

NOTA DE CATA
Buena intensidad aromática y concentración, aromas frescos de frutos rojos, especias, regaliz y suaves toques minerales. En boca es un vino estructurado y concentrado, con una buena integración de notas de fruta, agradable textura vellutada, notas de roble cremoso, buena acidez y un final largo ligeramente especiado.

VINIFICACIÓN
Toda la selección de la uva se realiza en la viña. La vendimia es toda manual y sólo la uva totalmente sana y madura lleva a la bodega en cajas de 18kg. El vino Dara esta vinificado en los antiguos cubos subterráneos, revestidos con azulejos de gres cerámica. Después de 21 días de maceración se prensa y se realiza la fermentación maloláctica de forma natural en los cubos subterráneos. Seguidamente se llenarán la barrica, donde permacerá 12 meses.

CRIANZA
Envejece 12 meses en barricas de roble 50% francés Allier y 50% americano. Este vino no ha estado filtrado, ni clarificado. Apto para veganos.

MARIDAJE
Ideal para combinar con quesos, embutidos, carnes, carnes a la brasa y arroces.

PRODUCCIÓN
Producción limitada de 7.500 botellas.

Información adicional

Información adicional

Bodega Celler Sangenís i Vaqué
Zona/Región Priorat
Tipo de vino Vino tinto crianza
Variedades Garnacha, Mazuela (Cariñena), Merlot
Botella 75cl
Graduación 14,5 %
Tº de Servicio 18º
Parker 88

Opiniones

BuenisimoEscrito por Jorge C
Valoración
Lo hemos probado en un restaurante de valencia y nos gustó mucho, hemos comprado unas botellas para repetir (Realizado el 16/10/2018)

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